Острые кишечные инфекции (ОКИ) представляют собой большую группу инфекционных болезней, объединенных по наличию общего для них симптома – диареи. ОКИ вызывают многочисленные группы бактерий и вирусов. Клинические проявления кишечных инфекций характеризуются нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта (жидкий стул, боли в животе) и симптомами интоксикации организма (повышение температуры, рвота, снижение аппетита). Развитие симптомов зависит от возраста больного, состояния иммунной системы, наличия хронической патологии. Особенно тяжелым болеют дети младшего возраста, ослабленные люди.

Высокие температуры окружающей среды способствуют более интенсивному размножению возбудителя в продуктах. Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), шаурма, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. на поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.

Особо следует подчеркнуть значение «грязных рук» в передаче инфекции. При приготовлении пищи можно занести микробы в пищу, которые, попав в благоприятную среду, начинают быстро размножатся. Таким образом, личная гигиена приобретает огромное значение. Необходимо тщательно мыть руки мылом после посещения уборной. Эту несложную процедуру необходимо обязательно выполнить перед раздачей пищи, кормления ребенка.

Для предупреждения заболевания острыми кишечными инфекциями необходимо соблюдать простые правила:

- не употреблять в питьевых целях сырую воду;

- не допускать контакта насекомых (особенно мух) с пищевыми продуктами;

- не допускать совместного хранения сырых и готовых пищевых продуктов;

- не приобретать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде;

- перед употреблением в пищу тщательно промывать овощи и фрукты;

- не употреблять скоропортящиеся продукты с истекшим сроком годности (молоко, кисломолочные продукты, мясо, колбасы, рыба);

- фляжное молоко или молоко, купленное на рынке у частных лиц использовать только после кипячения.

Кроме того, большое значение имеет своевременное установление болезни и правильное лечение. При первых признаках заболевания необходимо обратиться к врачу, пройти полный курс лечения. Несвоевременная терапия, может привести к затяжному течению, а заболевание перейти в хроническую стадию.

Ни в коем случае не занимайтесь самолечением. Бесконтрольное употребление различных лекарственных средств, в том числе антибиотиков может нанести серьезный вред здоровью, вызвать у возбудителей инфекции устойчивость к антибактериальным препаратам.

Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острыми кишечными инфекциями и сохранить.

Источник: Отдел Управления Роспотребнадзора по РИ в Малгобекском районе